02 / EXPLORE HM
30 秒認識餐旅管理科
先不用記住所有課程名稱，看看這四件事。
01 / LEARN
學什麼？
一般學科、服務、餐飲、旅館、語言與活動，逐步建立基礎。
02 / BUILD
怎麼學？
從課堂情境開始，透過流程、實作、回饋與合作累積能力。
03 / CREATE
能做什麼？
旅宿服務、餐飲流程與活動提案；也能探索入門服務角色與後續升學。
04 / DISCOVER
適合誰？
喜歡和人互動，願意練習語言、細節與團隊合作。
03 / EXPLORE HM
學習特色與教學資源
從課程練習到專題合作，了解能力如何累積，也認識支持實作的教學資源。
FOUNDATION
從基礎到完整作品
先建立一般學科、禮儀與溝通基礎，再把餐飲、旅館和活動接在一起。透過情境練習理解服務流程與交接，保存學習與回饋。
PRACTICE
把想法帶進實作
從生活需求出發，練習提問、規劃、測試與改善，在做的過程中找到喜歡的方向。
TEACHING
認識教師與指導方向
陳美鳳｜五專部主任。技職教育背景，在超岳服務超過25年。 教學重點：十五歲選技職不是提早放棄，而是提早開始探索。
SPACE
探索實作與展示空間
學習空間：西餐實習餐廳、烘焙教室、旅館情境教室、航空服務模擬艙、活動企劃實驗室。以課程示範、小組練習與專題預約，把設備接到實作。
04 / EXPLORE HM
四大學習方向
現在不必選定唯一的職業。先接觸不同方向，再找到想深入的問題。
SERVICE FOUNDATIONS
服務與禮儀
從溝通、禮儀與語言開始，練習理解對象與清楚表達。
FOOD & BEVERAGE
餐飲實務
透過課程指導與情境練習，認識餐飲服務、流程與合作。
HOTEL OPERATIONS
旅館實務
探索接待、房務與旅宿服務，理解細節與角色交接。
ACTIVITIES & PRACTICE
活動與實習
用活動、專題與合適實習探索方向，整理成果與下一步。
05 / EXPLORE HM
五年學習路徑
不用一次學會所有事。讓每一年，都比上一年多做成一件事。
YEAR 01
一年級｜適應與探索
適應一般學科與餐旅入門，建立作息、禮儀與語言習慣。小目標：完成一份服務觀察。
YEAR 02
二年級｜建立習慣
深化溝通與服務練習，認識餐飲與旅館工具。小目標：完成一段教學情境流程。
YEAR 03
三年級｜深化專業
接觸餐飲、房務與活動核心，練習角色與交接。小目標：整理完整服務任務。
YEAR 04
四年級｜實作與合作
透過情境專題與合作接起技能，依正式課程探索實務。小目標：完成有分工與回饋的提案。
YEAR 05
五年級｜成果與下一步
整理作品與個人貢獻，依正式安排探索實習、職涯與升學。小目標：說明服務方法與下一步。
每學期依自己的進度和興趣規劃選課，透過導師討論，把課程、作品與下一步接在一起。
06 / EXPLORE HM
把學到的，做成看得見的作品
一場旅宿情境日、一份餐飲服務流程與一套活動提案，都能呈現如何把細節接到完整體驗。
07 / EXPLORE HM
學生故事｜每個起點，都能走出自己的方向
看看學生如何從興趣、小練習走向合作與成果，也找到自己的方向。
08 / EXPLORE HM
你適合餐旅管理科嗎？
從自己的好奇心與學習習慣出發，看看哪些情境讓你想動手試試。
你可能會喜歡，如果你……
- 喜歡和人互動與服務。
- 願意規律練習語言與一般學科。
- 好奇餐飲、旅館與活動如何運作。
- 重視細節，樂於合作與回饋。
進來之後，你可以逐步練習……
- 建立作息、語言與學習習慣。
- 整理對象、流程與角色。
- 依課程指導練習服務方法。
- 展示回饋、作品與貢獻。
可以先用虛構旅宿情境整理接待、服務與交接流程，或設計一份活動提案。看看自己是否喜歡「觀察、溝通、安排、服務與改善」的過程。
09 / EXPLORE HM
深入了解餐旅管理科
從系所介紹、學習準備到職涯方向，選一篇你在意的主題開始閱讀。
10 / EXPLORE HM
家長可能想知道
把孩子的興趣，和五年的實際安排一起看清楚。以下是諮詢時值得確認的四件事。
基礎銜接
從一般學科、服務、語言與學習習慣逐步練習，了解一年級課程起點與銜接安排，幫助學生建立信心。
學習支持
了解導師、課業諮詢、同儕學習與輔導資源的實際安排，鼓勵學生規律練習、主動提問與交流。
實習與專題
了解專題如何累積接待情境、餐飲服務、旅宿流程與活動提案，以及實習申請、指導、評量與合作單位的正式安排。
升學與職涯
探索旅館接待與服務協作、餐飲服務與門市支援、房務與旅宿營運協作、旅遊活動與資訊支援、餐旅品牌與內容協作、二技相關升學、四技與大學相關管道、持續服務與專業學習，透過作品與合適實習建立能力組合。
每班由導師協助選課與學習規劃；學生可預約課業討論、使用圖書館與同儕學習資源。職涯發展中心由黃嘉宏主任帶領，提供履歷、作品集與實習準備；楊淑芬主任帶領學生諮商中心，支持適應與生涯探索。
11 / EXPLORE HM
常見問題 FAQ
直接閱讀回答，也把還想問的事記下來。
國中畢業後如何準備五專學習？
先了解一般學科與專業起點，建立作息、語言與紀錄習慣，從小練習逐步累積。
服務與語言可以怎麼練習？
從介紹、提問與情境說明開始，透過課堂練習、回饋和版本累積方法。
五年可以累積哪些成果？
可累積接待情境、餐飲流程、活動提案、專題與學習歷程，呈現每階段的能力。
如何找到喜歡的餐旅方向？
從課程與情境作品探索餐飲、旅館、活動或服務，透過合作與合適實習深化。
畢業後如何規劃升學？
依當年度資格與簡章探索二技、四技或大學相關管道，整理作品、學習歷程與報考資料。
如何累積更多職涯機會？
持續練習語言、細節、服務與合作，積極參與專題和合適實習，透過訓練與後續升學深化專業。
