專題作品｜五專生旅宿服務情境日

餐旅管理科｜專題實作

專題想解決什麼？

規劃旅宿情境的接待、房務、餐飲與活動，練習整體服務與角色交接。

完整專案流程

情境 → 接待 → 服務 → 交接。採用自建資料與課程情境進行測試。

可以練習哪些能力？

服務、語言、流程與團隊合作。實際操作依課程指導與相關規範。

團隊分工與成果展示

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實習與職場探索

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指導與成果紀錄

教學指導：陳美鳳｜五專部主任。技職教育背景，在超岳服務超過25年。 教學重點：十五歲選技職不是提早放棄，而是提早開始探索。

專題以課程原型與教學資料完成測試。成果包含需求說明、流程或設計稿、測試表、版本紀錄、展示與個人分工；團隊依試用回饋調整下一版。模擬資料在作品中標明，讓閱讀的人理解測試範圍。

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